Rosè

SPUMANTE BRUT ROSATO

Varietà di uve
Cesanese

Produzione
Questo spumante nasce dalla vinificazione in rosato di uno dei più importanti vini rossi laziali, il Cesanese. La macerazione del mosto con le bucce dura soltanto qualche ora, per conferire il tipico colore. La successiva fementazione a basse temperature preserva  le caratteristiche e i profumi di questo vino. La seconda rifermentazione e la presa di spuma avviene in piccole autoclavi dove il vino, una volta diventato spumante, rimane per un tempo minimo di 4 mesi per favorire l'arricchimento della struttura del vino e conferire un profilo sensoriale più complesso.

Colore

Rosa chiaro

Profumo

Fruttato,Floreale

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si abbina molto bene a crostacei ,legumi e formaggi freschi

Grado alcolico

12%

Temperatura di servizio

6 - 8 °C